Resultatskryt

Lite mera skryt och motivation!

Proteinbar

Bakade proteinbars i förmiddags, de blev riktigt goda dock är jag inte så förtjust i banan så jag ska prova att använda sötpotatis nästa gång istället.

Du behöver

• 1,5 dl Proteinpulver
• 1 banan
• 2 äggvitor
• 3 msk vatten
• 3 msk mandelsmör
• 2 msk kakao
• 1 dl paranötter
• 1 dl linfrön
• 0,5 dl solrosfrön
• 0,5 dl valnötter
• 50 g choklad med 90 % kakaohalt

1. Mixa banan och äggvita, häll upp i en skål och tillsätt därefter proteinpulver, kakao mandelsmör och vatten. Rör om noga.

2. Mixa paranötter till de blir som mjöl och fördela det jämnt i blandningen tillsammans med linfröna. Hacka valnötter och chokladen och blanda i det tillsammans med solrosfröna i proteinsmeten.

3. Lägg bakplåts papper på en plåt på vilken du sedan fördelar smeten till en jämn stor fyrkantig kaka. Grädda sedan i ugn på 175 grader i 25 minuter

GI-bröd

Så enkelt och gott! Baka eget GI-bröd med en massa nyttigheter i.

Lättlagad GI-limpa
1 limpa

3 dl dinkel fullkornsmjöl
3 dl rågmjöl
1/2 dl linfrön
1/2 dl solrosfrön
1/2 dl pumpafrön
2 dl blandade nötter
5 st torkade osvavlade aprikoser
1 tsk salt
1 1/2 tsk bikarbonat
6 dl naturell yoghurt
Smör och sesamfrön (till formen)

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en avlång form med smör. Bröa formen med sesamfrö. Rör ihop ingredienserna i en skål. Lägg över degen i formen. Grädda i nedre delen av ugnen i 45-50 minuter.

 

Att inte falla tillbaka

Verkar som de flesta som besöker bloggen är intresserade av före och efter bilder, (och självklart lite recept ). Tänkte därför bjuda på en bild om hur det går för mig. Man behöver inte falla tillbaka i gamla vanor och gå upp i vikt igen. Så hoppas det här motiverar – 1 år sen jag la om min kost och 9 kg lättare.

Blåbärspannkakor

Perfekta starten på en söndag när man ska mysa till det med sin älskade, tjocka blåbärspannkakor! Hur onyttigt som helst men ack så gott!

Tjocka blåbärspannkakor
2 stora portioner

1 ägg
2,5 dl filmjölk
2,5 dl mjöl
1,5 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
1 tsk socker
30 g smält smör
1,5 dl frysta blåbär

Smält smöret och låt svalna. Vispa upp ägget. Häll i filmjölken och vispa lite till. Häll i torvarorna och rör ihop. Rör ner smöret och blåbären. Stek på låg värme, ca 1 dl per pannkaka. Servera direkt med lönnsirap.

Tack Charlotta för ytterligare ett fantastiskt recept!

Kvarg med valnötter och honung

Lyxigt mellanmål eller nyttig efterrätt – välj själv!

blanda ihop kvarg valnötter och lite honung, hur gott som helst!

Grekiska köttfärsbiffar

Köpte 2 kg köttfärs billigt och kände att jag ville göra nåt roligare än köttbullar på det så det blev biffar med grekisk touch.

Grekiska köttfärsbiffar

ingredienser:

400 g nötfärs
5 msk ströbröd
1/2 finhackad gul lök
1,5 dl mjölk
1 ägg
1 tsk salt
1-2 klyftor vitlök
75 g fetaost
0,5 tsk oregano
Olivolja att steka i

Blanda mjölk och ströbröd, hacka sedan lök och blanda ihop alla ingredienser till köttfärsen i en skål. Skala och pressa i vitlöken. Smula fetaosten så smått du kan och tillsätt den. Tillsätt oregnon. Blanda i färsen. Värm en stekpanna med lite olivolja. Forma biffarna och stek dem.

Enkelt och gott!!